Hakkımızda
Kurucumuz Gıda Mühendisi Refika Akkapulu Karalar’ dır.10 yıldır donuk-kurutma-katkı-catering alanlarında özel sektörde çalıştıktan sonra kadın girişimci olarak işyerini kurmuştur.
Piyasada gluten tüketmeyen insanların alternatif gıda arayışı,çapraz bulaşma riskinden kaynaklı (glutenli ve glutensiz ürünlerin aynı yerde işlenmesi) güvenilir gıdayı zor bulma düşüncesiyle ; ADANA da 2021 yılında KOSGEB ileri girişimcilik desteği ile kurduk.
Çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan kişilere glutensiz ürün üretimi esnasında sürdürülebilirliği sağlamak adına sıfır atık politikası ile ürünler üreten bir firmayız.
Adana da kendi narenciye bahçemizden topladığımız ürünleri herhangi bir katkı maddesi kullanmadan güneş sistemli yapay kurutma sistemi ile ürünleri işledik.
Örneğin Portakal ın kendisinden kurutma yöntemi ile portakal cipsi,çikolatalı portakal dilimi şekerlemesi ve toz yaptık. Kabuğundan portakal kabuğu küpü, portakal kabuğu küp şekerlemesi,çikolatalı portakal stick yaptık.Portakal içinden ise Antep fıstıklı portakal pestili ile portakal marmelatı yaptık.Biyolojik atığın ve israfın önüne geçerek atık yönetimini kontrol altında tutarak sıfır atık politikasını uygulamaktayız.
Kuru meyve,pestil,şekerlemeler dışında Karabuğday (diğer adı greçka doğal glutensiz ) dan , şalgam üreterek gluten tüketmeyen insanlara güvenli tüketebileceği içecek ürettik.Bunu üretirken de yine sıfır atık politikasına öncelik verdik.Limonun içini şalgama kullanırken ,limonun dış kabuğundan çikolatalı limon stick, limon küp şekerlemeleri ve limon kabuğu ürettik.
ARDEN KURU GIDA,israfı önler,karbon salınımını azaltır,%90 kadın çalıştığımız firmamızda TOPLUMSAL CİNSİYET EŞİTLİLİĞİ, SAĞLIK VE KALİTELİ YAŞAM,ERİŞİLEBİLİR TEMİZ ENERJİ konularının yanında atık yönetimini yapar,çevreye SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞE YATIRIM yapar.
Ar den Kuru Gıda olarak ;
-Ocak 2022 yılında Antalya da düzenlenen Veggie World fuarına katıldık.
-Şubat 2022 yılında Almanya da düzenlenen Ism Köln fuarında Helal Market standında ürünlerimizi tanıtma fırsatı yakaladık.
-Mart 2022 yılından bu yana İtalya da başlayan ve Türkiye de belli şehirlerde devam eden ; Adana ilinin Slow food birliği içinde yer almaktayız.Adana da Atatürk parkında Ayda 2 kere cumartesi günleri üretici ile tüketici karşı karşıya gelerek sürdürülebilirliği sağlıyoruz.
-Ağustos 2022 yılında fason üretim ile Amerika’ ya ilk ihracatımızı gerçekleştirdik.
-2-11 Eylül 2022 tarihlerinde Terra Madre 91.İzmir Enternasyonel Fuarı na Slow Food birliği içinde yer aldık.
-27 eylül 2022 tarihinde Sosyal Sorumluluk ve Sürdürülebilirlik için ;Meyvelerin Sıfır atık kapsamında kurutulması konulu Adapader Gençlik Kollarına workshop etkinliği düzenledik.
-7 Ekim 2022 tarihinde Adana Hiltonsa da düzenlenen Lezzet Festivalinin açılışında yer aldık.
-24-27 Kasım 2022 tarihinde İstanbul Fuar Merkezi(IFM)nde Dünya Helal Zirvesi Uluslararası Aşçılar Şampiyonasında yer alarak sayısız şef ile bir araya gelerek ürünlerimizi tanıtma fırsatı bulduk.
-06.02.2023 tarihinde Kahramanmaraş merkezli yaşanan depremde ailesini kaybeden depremzede çocuklarına verilmek üzere 23 Nisan 2023 Ulusal Egemenlik Çocuk Bayramı’nda TMMOB Gıda Mühendisleri Odası işbirliği ile çocuklara kuru meyveler dağıttık.
-30.05.2023-02.06.2023 tarihinde Güney Kore Seul ‘da düzenlenen , Seoul Food & Hotel 2023 G.Kore Gıda,Yiyecek ve İçecek Fuarında Ardens Delicious olarak ürünlerimizi tanıttık.
-06-09 Eylül 2023 tarihinde İstanbul Tüyap Merkezi’nde düzenlenen Worldfoo İstanbul Fuarında ürünlerimizle yer aldık.
-6 Ekim 2023 tarihinde Adana Arkeoloji Müzesinde Adana Lezzet Festivalinin açılışında Slow food birliği altında standımızı açtık ve ürünlerimizi tanıttık.
-14 Ekim 2023 tarihinden itibaren Slow Food ‘un onayıyla Slow Food Yeryüzü Pazarı Uluslararası Slow Food Ağı adına sertifika aldık.
-Ağustos 2023 tarihinde itibaren Kosgeb FRIT 2 programı kapsamında iki Suriyeli vatandaşa istihdam sağladık ve hala da sağlamaya devam ediyoruz.